По идее нажатие клавиши должно привести к разблокировке. Если этого не происходит, то
попробуйте подставить на вход ГВС какой-нибудь датчик или сопротивление 1 Ком, выключите и включите
контроллер, может разблокируется...
И, если разблокируется, введите 0 в температуру ГВС.